NOTRE PHILOSOPHIE
RESTAURANT DE POISSONS FRAIS ET CIRCUITS COURTS
Vous recherchez un restaurant de poisson pour vous régaler lors de votre séjour à Saint-Vaast-la-Hougue dans la Manche ? Notre cuisine gastronomique est mitonnée amoureusement par le chef, uniquement à partir de poissons et de produits frais ! Raies, soles ou maquereaux... Tous nos poissons sont pêchés le jour même par le bateau de mon frère.
Je suis Aude la propriétaire. Toute l'équipe vous accueille pour vous faire déguster une cuisine inventive et savoureuse dans notre restaurant avec vue sur le port. Nous nous fournissons en circuit court (ingrédients et maraîchers locaux dans un rayon de 30 km).
Notre restaurant à Saint-Vaast-La-Hougue, proche de l'Île Tatihou, vous plonge d'emblée dans l'ambiance maritime. C'est l'idéal pour un repas d'anniversaire ou pour un repas de famille ! Et en été, profitez de notre bar à huître et de notre terrasse pour un apéritif entre amis.
Pêche familiale
Coquilles Saint-Jacques, plies, rougets, maquereaux... Chaque jour, nos poissons sont fraîchement débarqués du bateau de mon frère.
Produits locaux
Nous travaillons en circuit court avec des producteurs locaux du Cotentin dans un rayon de 30 km : pour nos légumes, pour nos huîtres, ou nos produits laitiers...
Cuisine du jour
Chaque jour, le chef innove à partir de la pêche du jour issue du bateau de mon frère...et des fruits et légumes de saison !
Notre Terrasse
Notre restaurant vous propose une terrasse avec vue sur le port de Saint-Vaast-la-Hougue. Venez profiter en été de sa terrasse et de son bar à huîtres.
NOTRE CARTE
DÉCOUVREZ NOS POISSONS, FRUITS DE MER ET PLATS DE SAISON
ENTRÉES
POISSONS
FRUITS DE MER
DESSERTS
MENU à 35 €
ENTRÉE / STARTER
6 huîtres de Saint-Vaast - Producteur Nicolas Pinteaux
6 oysters from our foreshore
ou
Soupe de poisson et sa garniture
French fish soup
ou
Entrée de la mer du moment
Chief's Starter. Ask us for more
PLAT/ MAIN COURSE
Choucroute de la mer (haddock, grondin, gode et vive)
Fishes "sauerkraut"
ou
Poisson du jour
Chief's fish of the season. Ask us for more
ou
Coquilles Saint-Jacques (du 1er octobre au 1er mai)
St Jacques shells (du 1st October to 1st May)
DESSERT AU CHOIX
Selon carte
Choose your dessert on this menu next pages
Toutes nos préparations sont "fait maison" hormis les glaces
NOS ACTUALITÉS
L'ACTUALITÉ DU RESTAURANT
PÊCHE LOCALE
C'EST LA SAISON DES COQUILLES SAINT-JACQUES. DÉCOUVREZ LA PÊCHE DU JOUR !
SAINT VALENTIN
POUR LA SAINT VALENTIN, RÉSERVEZ DÈS À PRÉSENT POUR VOS REPAS EN AMOUREUX !
L'ÉQUIPE
UNE ÉQUIPE ENTHOUSIASTE
Nous aimons travailler les produits de la mer. Si nous maîtrisons les classiques de la gastronomie française, nous aimons aussi parfois innover... mais pas question de sophistication inutile : la simplicité et le goût avant tout !
En cuisine ou en salle, notre restaurant à Saint-Vaast-la-Hougue a la chance de travailler avec une équipe impliquée. Nos serveurs sont en mesure de vous conseiller sur les vins.
Notre salle est à l'image de l'équipe : simple, chaleureuse et accueillante. Vous vous y sentirez dans une ambiance de plaisance et serez certainement étonné par tous les fanions donnés par nos clients (et que nous exposons fièrement !).
Un moment savoureux ! Excellent accueil par une serveuse souriante et bienveillante. Une table en terrasse au calme dans la douceur du soleil d'automne. Un menu, trois plats, deux touristes du Calvados comblés.... [...] Le dessert, une banale mais Ô combien délicieuse tarte aux pommes Le tout accompagné d'un vin blanc tout à fait approprié conseillé par notre hôtesse Merci pour cette excellente parenthèse culinaire !
Retour avec plaisir Toujours un plaisir d’y retourner à la période de la coquille saint Jacques avec ce coquillage en entrée en tartare et ensuite en plat (toujours très bien préparé)
Ambiance sympa, excellent poisson, service accueillant. C'est bien la saison des coquilles St. Jacques, mais la choucroute de poisson était excellente aussi.
Découvrez le Chasse Marée en images
Poissons frais, homards, terrasse... Découvrez en images le restaurant de poissons et crustacés Le Chasse Marée à Saint-Vaast-la-Hougue. L'équipe vous accueille pour découvrir une cuisine inventive à base de poissons et produits frais.
